Commandaria | |
Commandaria St. Nicholas | |
Désignation(s) | Commandaria |
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Appellation(s) principale(s) | St. John Commandaria St. Barnabas Commandaria St. Nicholas Commandaria Alasia Commandaria |
Type d'appellation(s) | AOP |
Reconnue depuis | 2004 |
Pays | Chypre |
Localisation | District de Limassol |
Climat | méditerranéen |
Sol | volcanique |
Superficie plantée | 2 000 hectares |
Cépages dominants | xynisteri B et mavro N[1] |
Vins produits | Vin doux naturel |
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Le commandaria ou commanderia (en grec Κουμανδαρία) est un vin doux à la robe ambrée, élaboré à Chypre, au pied du massif du Troodos. Il est produit à base des cépages xynisteri et mavro, dont les grappes sont séchées au soleil.